Descripción del proyecto

DESCRIPCIÓN: 

Editor es una bodega con más de 50 años de experiencia en el sector y ubicada en una zona privilegiada de la Denominación de Origen Calificada Rioja como es la zona de Rioja Alavesa. Disponemos de una superficie de viñedo de 46 hectáreas cuya edad y cuidados garantizan la calidad de nuestros vinos. La principal variedad es el Tempranillo, que se completa con el Graciano, Mazuelo y Viura. Hemos querido conjugar en este vino historia y futuro, las mejores uvas de nuestros ancestrales viñedos y las técnicas y gustos más modernos.


TIPO DE VINO: Tinto


VARIEDAD: Tempranillo


ELABORACIÓN: Uva despalillada. Control térmico, fermentación alcohólica y maloláctica. Periodo de maceración 30 días


CRIANZA: Barrica de roble, 24 meses. Embejecimiento en botella.


NOTAS DE CATA:

Tempranillo procedentes de viñedos de mas de 55 años. Color rojo rubí con ribete rojo teja, aroma fino y delicado con notas balsámicas. El perfecto equilibrio entre la variedad y su evolución del envejecimiento de 36 meses barrica americana y francesa que da lugar a un vino carnoso, redondo y sabroso.


Tª DE CONSUMO: 18ºC


PLAZO DE CONSUMO: Largo plazo.


MARIDAJE: Embutidos ibéricos, patés fuertes, caza mayor, carnes rojas, quesos fermentados

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